アジサイ、毒性、ペット、食中毒？アジサイの毒性とは！？
💡 アジサイは、犬や猫などのペットにとって有毒な植物です。
💡 アジサイの毒性は、青酸配糖体によるもので、摂取すると嘔吐や下痢などの症状が現れます。
💡 アジサイの毒性は、土壌の成分によって変化します。
それでは、アジサイの毒性について詳しく見ていきましょう。
紫陽花の毒性とペットへの影響
アジサイの毒性について、詳しく解説していきます。
✅ アジサイは、青酸配糖体・アミグダリンという毒性物質を含んでおり、犬や猫が誤って食べると、消化液で代謝され青酸カリと同じ青酸に変わります。
✅ アジサイの毒性は、ある程度の量を摂取しないと強くは働かないため、直接口に入れてしまうような状況でない限りは、それほど危険ではありません。
✅ ツツジやフジなどの植物も、犬や猫が食べると嘔吐や下痢、呼吸停止などの中毒症状を引き起こす可能性があり、猫は特にユリに注意が必要です。
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TBS NEWS DIG出典/画像元: https://newsdig.tbs.co.jp/articles/bss/587337?page=2アジサイの毒性について、よく理解できました。
紫陽花は、梅雨の時期に美しい花を咲かせる一方で、実は毒性を持つ植物です。その毒性は、主に「青酸配糖体」と呼ばれる成分によるもので、摂取すると消化器官で猛毒の青酸に変化します。人間の場合、少量であれば命に関わることはありませんが、嘔吐などの症状を引き起こす可能性があります。しかし、犬や猫などの動物にとっては、少量でも深刻な影響を及ぼす可能性があり、最悪の場合、死に至ることもあります。紫陽花を食べた動物は、元気がなくなったり、嘔吐や下痢などの症状が見られます。大量摂取した場合には、心拍数や呼吸数の増加、麻痺などが起こり、昏睡状態に陥ることもあります。もしも犬や猫が紫陽花を食べてしまった場合は、すぐに口の中の残骸を取り除き、水で洗い流してください。その後は、最寄りの動物病院に連絡し、速やかに診察を受けてください。動物病院では、胃洗浄などの処置が行われます。紫陽花の毒による事故を防ぐためには、普段から犬や猫に食事以外のものを口にしないようにしつけ、散歩中は飼い主のそばを離れないようにすること、また、自宅に紫陽花を置く場合は、動物が絶対に口にできない場所に置くことが重要です。
まじ！？うち、庭にアジサイいっぱい植えてるねんけど、うちの犬大丈夫なんかな？
わっしょい！うちの犬はアジサイ食わんでよかったー！
あのね、昔はアジサイの葉っぱで、お餅を包んでたのよ。懐かしいわね。
アジサイの毒性と食中毒
アジサイの毒性と食中毒についてお話します。
✅ アジサイには毒性があり、青酸配糖体などの成分が含まれているため、食べると食中毒を引き起こす可能性がある。
✅ アジサイの毒性は青酸配糖体によるものと考えられているが、他の生物活性成分も含まれており、中毒の原因が特定されていない。
✅ アジサイは毒性があるため、食用としては避けるべきだが、観賞用の植物として親しまれ、日本の梅雨の風物詩として古くから和歌にも詠まれてきた。
さらに読む ⇒Chem-Station (ケムステ) | 化学ポータルサイト出典/画像元: https://www.chem-station.com/blog/2012/06/post-396.htmlアジサイは、食用ではないことを改めて認識しました。
アジサイは、日本原産の園芸植物で、全国各地に植えられています。6～7月に花を咲かせ、紫色の装飾花が特徴です。しかし、アジサイには毒性成分が含まれている可能性があり、食中毒の事例が報告されています。アジサイの毒性成分は未だ明らかになっていませんが、古くから青酸配糖体説が提唱されてきました。しかし、近年では、青酸配糖体説に疑問が呈され、新たな毒性成分が研究されています。アジサイを食べた場合は、嘔吐、めまい、顔面紅潮などの症状が現れる可能性があります。重症化することは稀ですが、食後30～40分以内に症状が現れることがあります。アジサイは食用ではないため、料理に添えられていても食べないように注意が必要です。特に、子供は誤って口に入れてしまう可能性があるため、注意が必要です。
マジ！？アジサイ食べたら食中毒になるん！？知らんかったわー。
食中毒って怖いよね。アジサイは、観賞用で楽しむのが一番やね！
昔は、アジサイの葉っぱで、お団子を作ってたのよ。美味しいのよ。
アジサイ中毒の現状と事例
アジサイ中毒の現状についてお話します。
✅ 近年、飲食店で料理の飾りとして提供されたアジサイの葉を食べたことによる食中毒事例が発生しています。
✅ アジサイの葉は青酸配糖体を含み、摂取すると嘔吐、失神、昏睡などの中毒症状を引き起こすため、食品と一緒に提供したり、食べたりしないよう注意が必要です。
✅ 飲食店では、施設内に植えられているアジサイの葉や、市場から流通しているアジサイの葉を料理の飾りとして使用しているケースがあり、注意が必要です。
さらに読む ⇒とりネット／鳥取県公式サイト出典/画像元: https://www.pref.tottori.lg.jp/88521.htm近年では、アジサイ中毒の事例が減っているのは、安心しました。
アジサイ中毒の発生状況は、過去6年間で減少傾向にあります。しかし、近年でも食中毒の事例が報告されていますので、注意が必要です。アジサイは、その美しさで人気ですが、花、葉、茎、根など、ほぼ全ての部分に毒性を持つ植物です。毒性成分は特定されていませんが、体内に入るとシアン化合物が生成されるとされています。アジサイの毒による中毒症状は、嘔吐、吐き気、めまい、痙攣、昏睡、呼吸麻痺など、食中毒と類似しています。2008年には、料理に添えられた紫陽花の葉を食べた人が、中毒症状を起こした事例も報告されています。ただし、大量に摂取しなければ致死量に達することはないと考えられています。
えー、まじ！？アジサイってこんなに危険やったん！？
アジサイ食中毒、怖いなー。気をつけよう。
昔は、アジサイの葉っぱを煎じて、お茶にして飲んでいたのよ。
アジサイの色と注意点
アジサイの色と注意点についてお話します。
公開日:2020/06/20
✅ アジサイの花の色は、アントシアニンとアルミニウムイオンが結合することで決まり、酸性土壌ではアルミニウムイオンが吸収されやすいため青色になり、アルカリ性土壌ではアルミニウムイオンが吸収されにくいため赤色になります。
✅ 土壌の酸度がアジサイの花の色に影響するのは、アルミニウムイオンの吸収量に関係しています。酸性土壌ではアルミニウムイオンがイオン化し、アジサイが根から吸収しやすくなるため、青色になります。
✅ 赤いアジサイにミョウバン（アルミ化合物）をかけると、一瞬で青色に変化する実験結果から、アルミニウムイオンがアジサイの花の色に影響を与えることが確認されました。一方、カタバミの花では同様の変化は見られず、アジサイ特有の現象であることが示唆されました。
さらに読む ⇒株式会社バイオーム BIOME Inc.出典/画像元: https://biome.co.jp/biome_blog_121/アジサイの色は土壌の成分で変わるんですね！知らなかった。
アジサイの色は、アントシアニンという色素と土壌中のアルミニウムの量によって決まります。アルミニウムが多いと青系の色に、少ないと赤系の色になります。また、土壌のpH値も色の変化に影響を与えます。アジサイは美しい花ですが、毒性を持つ植物であることを認識し、特にペットが口に入れないように注意が必要です。また、誤って摂取した場合には、すぐに医療機関に相談してください。
まじ！？アジサイの色って土壌で変わるん！？知らんかったわー。
へぇー、そうなんだ。アジサイって奥が深いなー。
昔は、アジサイの色で、その家の土壌の良し悪しを判断していたのよ。
アジサイは美しい花ですが、毒性を持つ植物であることを改めて認識し、注意が必要です。
💡 アジサイは、ペットに有害な植物です。
💡 アジサイの毒性は、青酸配糖体によるものです。
💡 アジサイの色は、土壌の成分によって変化します。
