柴田武シェフってどんな人？天才パティシエの素顔とは!?
💡 柴田武シェフは、岐阜県多治見市出身のパティシエです。
💡 シェ・シバタのオーナーとして、国内外に店舗を展開しています。
💡 フランスの有名チョコレートメーカー「セモア」の世界アンバサダーも務めています。
それでは、柴田武シェフの経歴について詳しく見ていきましょう。
柴田武シェフの経歴
それでは、柴田武シェフの輝かしい経歴についてご紹介します。
✅ シェ・シバタの柴田武シェフによる製菓特別講義が開催され、学生たちはシェフからチョコレート生地の作り方やケーキの飾り付けなどを学びました。
✅ 柴田シェフはフランスの伝統技術を大切にしながらも独自のスイーツを開発しており、世界で活躍するプロとしての経験や知識を学生たちに惜しみなく伝えました。
✅ 講義を通して学生たちはプロの技術を目の当たりにし、刺激を受けるとともに、将来パティシエ・ショコラティエとして活躍したいという夢に向かってモチベーションを高めたようです。
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名古屋農業園芸・食テクノロジー専門学校(2022年4月名古屋カフェ・パティシエ＆調理専門学校より校名変更)-出典/画像元: https://www.n-culinary.ac.jp/contents/culinaryblog/2021/09/28/7642柴田シェフの経歴を聞くと、本当にすごいなあと改めて感じますね。
柴田武シェフは、1971年3月28日生まれの岐阜県多治見市出身のパティシエです。岐阜県立多治見工業高等学校を卒業後、辻調理師専門学校フランス料理専門カレッジに進学しました。1995年に「シェ・シバタ」をオープンし、現在では日本国内に4店舗、中国とタイにも店舗を展開しています。メディア出演や海外での活動も多く、月の半分は海外での生活を送っています。2010年には岐阜県多治見市観光大使に就任し、2015年には愛知県西尾市抹茶大使に就任しました。2016年にはフランスの有名チョコレートメーカー「セモア」の世界アンバサダーに就任するなど、活躍の場は多岐に渡ります。奥様の情報は公表されておらず、独身の可能性が高いと考えられています。
へぇ～、すごいな！フランスとかも行っとるんや！
いや～、柴田シェフは、まさに成功者やね！
あら、フランス菓子に魅了されたって言うけど、フランス語はしゃべれるのかしら？
柴田武シェフの活躍
続いては、柴田武シェフの活躍についてご紹介します。
✅ 番組「太田×石井のデララバ」では、パティシエ柴田武シェフに密着し、彼が手がける「アムール・デュ・ショコラ」の新作スイーツ「カカオフロマージュ」の開発秘話を紹介しました。
✅ 番組では、柴田シェフがカカオにこだわって作り上げた「カカオフロマージュ」の試食の様子や、シェ・シバタの人気ケーキランキングTOP5を紹介しました。
✅ 柴田シェフは、パティシエとしての実力はもちろんのこと、個性的なキャラクターでファンを魅了する存在であることも紹介されました。
さらに読む ⇒CBC web【CBC公式ホームページ】出典/画像元: https://hicbc.com/magazine/article/?id=delalover-column-24012402柴田シェフは、パティシエとしての腕はもちろん、メディアにもよく出てるんですね。
柴田武シェフは、岐阜県多治見市出身のパティシエで、1995年にシェ・シバタ多治見をオープンしました。その後、名古屋、上海、香港、バンコクと国内外に店舗を展開し、現在は3店舗を経営しています。2010年には多治見市観光大使に就任し、2015年には愛知県西尾市抹茶大使に就任するなど活躍の場を広げています。シェフはブログやインスタグラムでプライベートな様子を公開しており、家族構成については明確な情報はありませんが、両親と兄弟との良好な関係がうかがえます。また、同業者のシェフたちとの交流も頻繁に行っているようです。パティシエの平均年収は200万円台前半ですが、柴田シェフは複数の店舗経営やメディア出演、企業とのコラボなど多岐にわたる活動を行っていることから、一般的なパティシエよりも高い年収を得ていると考えられます。シェフの活躍ぶりは、困難に立ち向かう精神と努力の積み重ねによって築き上げられたものであることを示しており、多くの人に希望を与える存在と言えるでしょう。
ええっ！メディアにも出てるんか！マジか！
なるほどね。メディアにも出てるってことは、やっぱり実力あるってことやね。
テレビで見たわよ！あの、カカオフロマージュってやつ！
柴田武シェフのルーツと情熱
次は、柴田武シェフのルーツと情熱についてご紹介します。
✅ 多治見の有名パティシエ柴田武氏が経営する「シェ・シバタ」は、フランスの洒落たアパルトマンを思わせるような外観のモダンなお店です。
✅ 店内には宝石のように美しいケーキが数多く並び、ショーケースを見るだけでもうっとりするほどです。
✅ 多治見市政80周年記念クッキー缶など、多治見とコラボレーションした商品も販売されており、お土産にも最適です。
さらに読む ⇒ 号外NET ピックアップ！岐阜県出典/画像元: https://prefgifu.goguynet.jp/2023/05/17/chez-shibata--prefgifulc2--/フランスへの強い憧れがあったんですね。
柴田武さんは、1971年生まれの岐阜県多治見市出身のパティシエです。「シェ・シバタ」のオーナーとして、国内外に店舗を展開する成功者であり、フランスの有名チョコレートメーカーのアンバサダーも務めています。高校時代は野球に打ち込んでいましたが、幼い頃からフランス菓子や料理に魅了され、パティシエの道へ。辻調理師専門学校卒業後、神戸やパリで研鑽を積んだ後、1995年に「シェ・シバタ」をオープンしました。家族については公表されていませんが、独身である可能性が高く、仕事に集中しているようです。出身高校は岐阜県立多治見工業高校で、専門学校を併設し、陶磁器に関する専門技術を学ぶことができる特徴的な高校です。柴田武さんは、パティシエとしての卓越した技術と、フランスへの強い憧れを持った人物と言えるでしょう。
多治見ってとこ、知らんかったわ。どこのお店なん？
多治見って、陶磁器で有名だよね。パティシエがいても、意外な感じだな。
あら、フランス菓子が好きだっていうのは、フランス人の血が混じってるのかしら？
柴田武シェフの言動が炎上
少し話題が変わりますが、柴田武シェフの言動が炎上したというニュースがありました。
✅ 人気バラエティ番組「ヒューマングルメンタリーオモウマい店」で紹介された愛知県名古屋市の人気スイーツ店「シェ・シバタ」のオーナーシェフ・柴田武氏の言動が、視聴者からパワハラだと批判されています。
✅ 番組では、柴田シェフが個性的な人柄であることと、有名パティシエとしての高いスキルが紹介されました。しかし、取材交渉の際にスタッフに「もうカメラ回してるの？」「放送が決まってるの？」などと質問を連発するなど、威圧的な態度が見受けられました。
✅ 視聴者は、柴田シェフの言動をパワハラと捉え、番組に対する批判の声が上がっています。
さらに読む ⇒ウーマンエキサイト | 愛あるセレクトをしたいママのみかた出典/画像元: https://woman.excite.co.jp/article/lifestyle/rid_Jisin_2231383/柴田シェフの言動がパワハラだと批判されているんですね。
「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」で紹介されたパティシエ、柴田武氏の威圧的な言動が視聴者から批判を集めています。番組では、柴田氏が番組スタッフに「放送が決まってないなら殺すぞ」と発言する場面が放送され、スタジオの出演者たちも驚愕。SNSでは、「パワハラだ」「胸糞悪い」といった声が多数寄せられ、番組史上最も不愉快な回だったと話題になっています。一方、柴田氏の個性的なキャラを面白いと感じる視聴者もおり、賛否両論となっています。テレビ番組『オモウマい店』に出演した有名パティシエ、柴田シェフの言動が話題となり、視聴者から賛否両論が巻き起こっている。番組内では、柴田シェフが従業員に対し、厳しい言葉で指導する場面が放送され、その様子は一部視聴者からパワハラだと批判されている。具体的な例として、従業員が作業中に「何やってんの？お前」「何でお前がやってんの？」と詰問したり、従業員が謝罪した後も「バーカ」と罵倒する場面などが挙げられる。一方で、柴田シェフの厳しい指導は、以前より改善され、従業員を褒める場面も見られた。番組の視聴者からは、柴田シェフの個性的で面白いキャラクターを評価する声がある一方、パワハラと感じた視聴者からは、不快感を示す声が多数寄せられている。番組の今後の展開に注目が集まっている。テレビ番組『オモウマい店』で紹介された、シェ・シバタの柴田武シェフがスタッフに対してパワハラ・モラハラとも取れる言動を見せ、視聴者の間で炎上騒動が起きている。番組では柴田シェフの厳しい指導の様子が放送されたが、特に「放送されなかったら殺すぞ」という発言や、部下に対して怒鳴りつける場面などが問題視されている。また、番組内での柴田シェフの言動について、過去の事件や過去のスタッフからのコメントなどが紹介され、柴田シェフの厳しい指導に対する疑問や批判の声が挙がっている。視聴者からは、柴田シェフの言動がパワハラ・モラハラにあたるのではないか、番組は編集によって都合の良い部分だけを放送しているのではないかと指摘する声が多数上がっている。一方で、柴田シェフの指導方法を肯定的に捉える意見や、番組の内容が事実と異なる可能性を示唆する意見も存在する。今回の放送をきっかけに、日本の職場の指導方法やパワハラ・モラハラの問題が改めて注目される可能性も考えられる。
えー、まじ！？パワハラって、なんかキツそうやな。
ん～、確かにちょっとアレだったかな。でも、編集でちょっと悪意があるのかもね。
あら、テレビに出て有名になったからって、調子に乗っちゃダメよ。
シェ・シバタの商品ラインナップ
最後に、シェ・シバタの商品ラインナップについてご紹介します。
公開日:2022/09/02
✅ 岐阜県多治見市出身のパティシエ、柴田武氏は、フランス菓子の技術をベースに、斬新な生ケーキとシンプルな焼き菓子「ヴィジタンティーヌ」をスペシャリテとするパティスリー「シェ・シバタ」を経営している。
✅ 柴田氏は、素材へのこだわり、繊細な味わい、美しさなど、独自のオリジナリティあふれる生ケーキを追求する一方、シンプルながらも奥深い味わいのヴィジタンティーヌをスペシャリテとし、素材と製法にこだわって焼き上げている。
✅ 海外進出も積極的に行い、上海、香港、タイに店舗を展開している柴田氏は、今後も国内での出店はせず、海外事業の軌道修正と商品開発に力を入れていくという。
さらに読む ⇒日本全国お取り寄せ手帖出典/画像元: https://www.otoriyosetecho.jp/gourmet/27660/柴田シェフは、生ケーキも焼き菓子も、どちらもこだわって作っているんですね。
PRODUCTSでは、季節ごとに変わるフレッシュなケーキFRESHCAKES、伝統菓子とオリジナルのお菓子からなるBUTTERCAKES、シェフのスペシャリティであるSPECIALITY、秋から冬限定のチョコレート菓子CHOCOLATE、記念日に最適なWHOLECAKESの5つのカテゴリーで商品を紹介しています。それぞれのカテゴリーでは、商品の説明とこだわりが紹介されており、特にSPECIALITYでは、シバタシェフのスペシャリティであるヴィジタンティーヌについて詳細な説明が記載されています。
めっちゃ美味しそうやん！今度、シェ・シバタ行ってケーキ買ってこよっ！
海外にもお店があるんだ。すごいなぁ。
あら、海外にもお店があるってことは、外国の人にも人気なんだね。
本日は、柴田武シェフについてご紹介しました。
💡 柴田武シェフは、フランス菓子の技術をベースに、独自のスイーツを開発しています。
💡 シェ・シバタは、国内外に店舗を展開し、多くのファンを獲得しています。
💡 柴田武シェフの今後の活躍に期待しましょう。
