幻のかぼちゃ「栗マロンかぼちゃ」って、一体どんなカボチャ？栗マロンかぼちゃとは!!!
💡 栗マロンかぼちゃは、栗のような甘さとホクホク食感が特徴です。
💡 栽培が難しいため、希少な品種として知られています。
💡 市場に出回る量は少なく、限られた地域や通販でのみ販売されています。
それでは、栗マロンかぼちゃについて詳しく見ていきましょう。
幻のかぼちゃ「栗マロンかぼちゃ」
栗マロンかぼちゃ、初めて聞く名前ですね。
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ふるさと納税サイト【ふるなび】AmazonギフトカードやPayPay残高等がもらえる！出典/画像元: https://furunavi.jp/product_detail.aspx?pid=802494幻のかぼちゃと言われるだけあって、とても興味深いですね。
「栗マロンかぼちゃ」は、栗のような甘さとホクホク食感が特徴の幻のかぼちゃです。その希少性から「幻のかぼちゃ」とも呼ばれ、市場に出回る量は少なく、限られた地域や通販、デパートなどで販売されています。産地は長崎県、宮崎県の一部、北海道の函館近郊部と栗山町のみで、旬は6〜7月下旬が九州産、8〜10月が北海道産です。
え、まじ！？めっちゃ気になる！
へぇ～、知らんかった。どんな味がするんやろか？
あら、懐かしいわね。昔は、こんなカボチャ、よくあったのよ。
「栗マロンかぼちゃ」誕生秘話
では、続いては栗マロンかぼちゃの誕生秘話についてお話します。
✅ 「栗マロンかぼちゃ」は、九州と北海道の一部の地域でしか栽培されていない希少な品種のかぼちゃです。特徴は、濃厚な黄色、肉厚、ホクホクとした食感、そして上品な甘みです。
✅ 栽培が非常に難しく、収量も少ないため、デパートなどで高額で販売されています。特に北海道産のものは、8月〜9月が最もホクホクとした食感が楽しめます。
✅ ビタミンA、ビタミンB群、C、E、カリウム、食物繊維など、栄養価も豊富です。かぼちゃ好きなら一度は味わっておきたい逸品です。
さらに読む ⇒野菜果物辞典出典/画像元: https://www.yasaiyasai.com/name/k/kabocha/kurimarron.html歴史も深く、興味深いですね。
「栗マロンかぼちゃ」の歴史は30年ほど前に宮崎県の農家から始まります。その後、北海道栗山町で栽培方法が確立され、現在では宮崎、長崎、北海道のごく一部の農家さんだけが生産しています。生産者は全国で70人ほどしかいません。
へぇ～、30年も前やねん！めっちゃ歴史あるやん！
生産者少ないんやね。貴重なものだねぇ。
昔は、こんな珍しいカボチャなんてなかったわよ。
「栗マロンかぼちゃ」のこだわり
では、次は栗マロンかぼちゃのこだわりについてお話します。
公開日:2024/08/14
✅ この記事は、様々な種類のカボチャに関する情報とおすすめコメントを紹介しています。
✅ 産地、品種、特徴、糖度、使い心地など、それぞれのカボチャの詳細が記載されており、読者は自分の好みに合ったカボチャを選ぶための参考情報を得られます。
✅ 具体的なおすすめコメントと共に、それぞれのカボチャの特徴や魅力が分かりやすく説明されているので、カボチャ選びに役立ちます。
さらに読む ⇒たくさんの「美味しい！」が見つかるフード・ドリンクQAサイト | ベストオイシー出典/画像元: https://food.biglobe.ne.jp/rankings/9511/こだわりがすごいですね。
「栗マロンかぼちゃ」は、糖度が15～20度とメロン並みで、一般的なかぼちゃの5倍以上のデンプン量を含んでいます。その美味しさは、徹底したこだわりから生まれます。土作りには魚カスの粉末を混ぜて栄養豊富な土壌を作り、収穫前は1本のツルに1つのかぼちゃだけを残し、栄養を集中させます。収穫後は風通しの良い日陰で10日間乾燥させ、その後2週間寝かせてデンプンを糖に変える「追熟」を行います。
え、まじ！？こんな手間暇かけて作ってるんや！
こだわりがすごいね！だから美味しいんやろうね。
あら、昔は、こんな手間暇かけて作ってたのよ。
「栗マロンかぼちゃ」の栄養価と魅力
それでは、栗マロンかぼちゃの栄養価と魅力についてお話します。
✅ 栗マロンかぼちゃは、栗のような上品な甘さと濃厚な味わいを兼ね備えた高級野菜で、栽培の難しさから「幻の種」と呼ばれています。
✅ 栗マロンかぼちゃ専門店「Zucca」では、栗マロンかぼちゃを贅沢に使ったスイーツやデリを販売しており、今回紹介されたのは、ブイヨンや玉ねぎを使用せず、昆布出汁で仕上げた濃厚な「栗マロンかぼちゃのポタージュ」です。
✅ このポタージュは、栗マロンかぼちゃ本来の旨みを最大限に引き出し、忙しい朝でも温めるだけで絶品の味を楽しめる、贅沢な一品として紹介されています。
さらに読む ⇒栗マロンかぼちゃのポタージュ 6袋出典/画像元: https://spoon.wacoal.jp/shop/g/gs147i005/栄養価も豊富で、魅力的ですね。
「栗マロンかぼちゃ」は、その甘さ、ホクホク食感、コクが特徴で、様々な料理に活用できます。ポタージュスープなど、栗マロンかぼちゃの風味を生かしたレシピもおすすめです。ビタミンAやビタミンCなど、健康に良い栄養素を豊富に含んでいます。抗酸化作用や消化促進効果があり、離乳食にもおすすめです。
え、まじ！？栄養満点やん！食べたい！
栄養価高いんやね！美容にも良さそうじゃん。
あら、昔は、こんな栄養価の高いカボチャなんてなかったわよ。
「栗マロンかぼちゃ」の入手方法とレシピ
最後に、栗マロンかぼちゃの入手方法とレシピについてお話します。
✅ 「Zucca」は、神戸・御影にあるカボチャ専門店です。
✅ 「栗マロンかぼちゃ」という、栗のような甘さとホクホク感、メロン並みの糖度を持つ特別な品種のカボチャをふんだんに使ったプリンを販売しています。
✅ 濃厚なカボチャの味わいと、ビターなカラメルソースが調和した、素朴でリッチなプリンです。
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あまからセレクション 関西の食雑誌「あまから手帖」の公式通販サイト「あまセレ」～編集者が選んだ゛美味しさ゛届けます～出典/画像元: https://shop-amakara.com/store/ProductDetail.aspx?pcd=AT0278入手方法もわかりやすく説明されていますね。
栗マロンかぼちゃは、通販で購入できますが、種や苗は販売されていません。栽培が難しく、収量も少ないためです。栗マロンかぼちゃを使ったレシピには、パンケーキ、かぼちゃのすり流し、プリン、あんぱんなどがあります。特にプリンは、栗マロンかぼちゃの甘みを生かして砂糖を減らせます。
え、まじ！？通販で買えるんや！早速注文しよ！
通販で買えるんやね！色々試してみたいなぁ。
あら、昔は、通販なんてなかったわよ。
栗マロンかぼちゃは、希少性が高く、独特の風味と食感が魅力的なカボチャです。
💡 栗マロンかぼちゃは、栗のような甘さとホクホク食感が特徴です。
💡 栽培が難しいため、市場に出回る量は少なく、限られた地域や通販でのみ販売されています。
💡 栄養価も豊富で、様々な料理に活用できます。
