食事の表現、言葉で伝えられる？ - 食感、味覚、香りの表現を深掘り！「ごはん用語辞書」とは！？
💡 ごはんの味や食感、香りを言葉で表現する難しさについて解説します。
💡 英語で「など」を表すフレーズを3つの表現に分けて解説します。
💡 「深紫」を英語で表現する方法や、深紫色の特徴について解説します。
それでは、具体的な内容について見ていきましょう。
味覚、食感、香りに関する表現
Chapter-1では、食事の表現、特に味覚、食感、香りの表現について詳しく解説していきます。
✅ 国の研究機関と民間企業が共同で「ごはん用語辞書」を編集している。
✅ ごはんの味や食感を表す言葉の曖昧さを解消し、゛ごはんの個性゛を正確に表現することを目指している。
✅ 「甘い香りでふっくら、こしがあってうまみを感じる」など、これまで感覚的に使われてきた表現を明確に定義することで、より深い味わいの理解を促進したいと考えている。
さらに読む ⇒
新潟日報デジタルプラス | 新潟県内のニュース、話題出典/画像元: https://www.niigata-nippo.co.jp/articles/-/360263なるほど、具体的な例を挙げてもらえると分かりやすいですね。
味覚には、甘味（sweet）、辛味（spicy/hot）、塩味（salty）、苦味（bitter）、酸味（sour）、渋味（astringent）などさまざまな表現があります。食感には、柔らかなもの（tender/soft）、クリーミーなもの（creamy）、カリカリしたもの（crunchy）、パリパリ/サクサクしたもの（crispy）、粘り気のあるもの（sticky/gooey）などがあります。香りには、ナッツの香り（nutty/roasty/spicy）、柑橘系の香り（citrusy）、スモークの香り（smoky）などがあります。
え、まじ？ご飯の表現ってそんな難しいん？
そうやね、確かに言葉で表現するのって難しいっちゃね。
あら、若い人はご飯の表現なんて気にしないのかしら？昔は、ご飯の炊き加減とか、お米の種類とか、みんなよく見てたわよ。
「など」を表す英語フレーズ
Chapter-2では、「など」を表す英語フレーズについて解説していきます。
✅ 「～など/～とか」の英語表現として、フォーマルな場面で用いる「and so on」、カジュアルな会話で用いる「things like that」、そして説明を省略したい場合に用いる「blah blah blah」の3つの表現が紹介されている。
✅ それぞれの使い方やニュアンスが例文とともに解説されており、゛and so on゛は同じカテゴリーのものを並べる際に、゛things like that゛は同じようなものを並べる際に使用することがわかる。
✅ 「blah blah blah」は重要な情報以外を省略したい時に用いる表現で、会話の中で詳細な説明を避ける際に効果的である。
さらに読む ⇒オンライン英会話のネイティブキャンプ | 英会話レッスン回数無制限、無料体験実施中出典/画像元: https://nativecamp.net/blog/20211211english_and_so_on英語で「など」を表すフレーズって、結構たくさんあるんですね。
英語で「など」を表すフレーズには、カジュアルな場面で用いられる「like stuff like that」や「blah blah blah/yada yada yada」、フォーマルな場面で用いられる「and so on/and soon and some others」「and so forth」「etc.」などがあります。
へぇ～、英語で「など」って言うんか。知らんかったわ。
なるほどね、場面によって使い分けが必要なんだな。
あら、若い人は英語も使うのかしら？昔は、手紙を書くときぐらいしか使わなかったわよ。
深紫に関する表現
Chapter-3では、「深紫」に関する表現について解説していきます。
✅ 「あじさい ディープパープル」は、深い紫色が特徴で、葉色も濃くシックな印象のアジサイです。デンマークのスクロール社が育成した品種で、ジャパンフラワーセレクション2016-2017のカラークリエイト特別賞を受賞しており、その美しさは折り紙付きです。
✅ 咲き進むにつれて花色が変化し、紫から黒みがかった紫になり、さらに咲き進むとアンティークカラーに変化していきます。弱アルカリ土壌だと赤くなり、弱酸性だと紫色に咲きます。
✅ 直射日光にも強い品種ですが、半日陰の方が花もちが良く育てやすいです。屋内外どちらでも育ちます。
さらに読む ⇒ Yahoo!ショッピング出典/画像元: https://store.shopping.yahoo.co.jp/hanahirobaonline/niwaki-ajisai-dhi-pupa-puru.html深紫って、神秘的な色ですよね。
深紫は、黒に近い濃い紫色で、英語では「deeppurple」と呼ばれています。他の色との違いとしては、紫色はより薄く青みがかっており、ブラックはより黒っぽく、チャコールグレーはより明るく灰色がかっており、ネイビーはより青みが強く、紺色はより黒に近い色合いです。
深紫って、なんか大人っぽい色やんな。
深紫って、ちょっと暗いイメージもあるけど、綺麗だな。
あら、深紫って言うのね？昔は、紫って言うだけで、みんな同じ色だと思ってたわよ。
食べ物の食感に関する表現
Chapter-4では、食べ物の食感に関する表現について解説していきます。
公開日:2024/04/29
✅ この記事は、英語で食感を表現するための単語とフレーズを紹介しています。
✅ 具体的には、サクサク、もちもち、やわらかい、パリパリなど様々な食感を表す単語と、口の中で溶ける、食欲をそそるなどのフレーズが例として挙げられています。
✅ さらに、それぞれの単語やフレーズの例文も紹介されており、実際にどのように使うのかが理解できます。
さらに読む ⇒オンライン英会話始めるならDMM英会話 - 初月50%OFF出典/画像元: https://eikaiwa.dmm.com/blog/learning-english/food-texture-phrases-and-expressions/食感って、言葉で伝えるのが難しいですよね。
食べ物の食感に関する英語表現には、パリパリ、サクサク（crispy/crunchy/flaky）、ふわふわ、ふかふか（fluffy）、皮がパリッとした（ crusty）、モチモチ、噛みごたえのある（chewy）、硬い（hard）、柔らかい（soft）、硬い（特に肉）（tough）、柔らかい（特に肉）（tender）、ゴムのような、噛みきれない（rubbery）、ドロドロ、柔らかい（mushy）、ネバネバ、ベトベタ（sticky/gooey）、しっとり（moist）、ぷるぷる（jiggly）などがあります。
食感とか、めっちゃ大事やん！
うん、食感って、料理の楽しみの一つだよね。
あら、食感って言うのね？昔は、硬いとか柔らかいとか、そんな言葉しかなかったわよ。
味覚の表現
Chapter-5では、味覚の表現について解説していきます。
✅ 「こってり」は「脂が多い」「とろみがある」「塩味が強い」「後味が長い」の4つの特徴を備えている。
✅ ラーメン店の味覚センサーによる分析では、背脂系や鶏白湯系が「こってり」度が高いことが判明した。
✅ 「ゆで卵と豚バラ肉のこってり煮」や「とりとさつまいものこってり中華煮」など、家庭でも簡単に「こってり」な料理を作ることができる。
さらに読む ⇒レタスクラブ - へとへと解放宣言！レシピや生活の知恵が満載 - レタスクラブ出典/画像元: https://www.lettuceclub.net/news/article/193565/なるほど、こってりって、色々な要素が組み合わさっているんですね。
味覚の表現には、脂っこい（greasy/fatty）、こってり/濃厚な（rich）、あっさり（light）、味の濃い（strong）、味の薄い（bland/weak）、焦げた（burnt）、ジューシーな（juicy）、新鮮な（fresh）、フルーティーな（fruity）、さっぱりした（refreshing）、風味豊かな（flavorful）などがあります。
こってりって、なんか美味しそうやな。
こってりって、確かに、色々な意味があるよね。
あら、こってりって言うのね？昔は、味が濃いとか薄いとか、そんな言葉しかなかったわよ。
今回の記事では、食事に関する様々な表現について解説しました。
💡 食事の味覚、食感、香りを言葉で表現する難しさについて理解できました。
💡 英語で「など」を表すフレーズを3つの表現に分けて解説しました。
💡 「深紫」を英語で表現する方法や、深紫色の特徴について解説しました。
